Hortaliças hidropônicas são menos naturais que as outras?

Algumas pessoas me fizeram recentemente essa pergunta e inicialmente não entendi bem a lógica por trás. Por que uma hortaliça hidropônica seria mais “artificial” que hortaliças produzidas em outros sistemas de produção? O que significa o termo “artificial”, para começar? Segundo o dicionário, artificial é qualquer coisa “produzida pela mão do homem, não pela natureza”. […]